Antal: 4-6 portioner
Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter
Ingredienser:
Pajdeg:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Måndag:
Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar.
Toppa med knyten av parmaskinka.
Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.
Tisdag:
Vegetariska vårrullar.
Servera med hoi sin-sås, jasminris och wokgrönsaker.
Keso med gula russin och rostade nötter och frön.
Onsdag:
Snabbpizza på runda tortillabröd, bre på tomatsås, strö över valfri topping och riven ost.
Gratinera 10 minuter i 225 grader.
Färsk frukt i säsong.
Torsdag:
Parisare: Blanda till en biff á la Lindström-färs och forma biffar.
Lägg dem på varsin skiva formbröd.
Stek först färssidan och sedan brödsidan i smör.
Toppa med stekt ägg.
Varm choklad med vispgrädde och marshmallows.
Fredag:
Kyckling med mango chutney, matvete och sallad.
Päppelkaka:
Klyfta 6 äpplen i en smord ugnsform.
Hyvla över smör så att det täcker.
Häll på 1 paket mjuk pepparkaks-mix.
Grädda 30 minuter i 200 grader.
Vaniljsås.
Lördag:
Baguetteöverbakad fiskpaj, krispig grönsallad med dressing till.
Vit chokladmousse:
Smält 100 g vit choklad, rör ner 2 äggulor, 2 hårdvispade vitor och 2½ dl vispad grädde.
Servera i glas.
Söndag:
Enkel kasslergratäng:
Lägg skivad kassler och skivad tomat omlott i en ugnsform.
Salta och peppra.
Bre på smaksatt crème fraiche och riven ost och gratinera ca 20 minuter i 200 grader.
Fullkornsris och brysselkål till.
Banan- & kiwiglass:
Mixa 3 bananer med 2 msk citronsaft och 2½ dl florsocker.
Finhacka 2 kiwi och blanda med bananen.
Vänd frukten med 6 dl vispas grädde.
Frys minst 3 timmar, rör om då och då.
Måndag:
Rårakor med bacon:
Skala och grovriv 4-6 potatisar.
Blanda det rivna med salt och peppar.
Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper.
Håll det varmt.
Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite smör på ganska starkt värme.
Bred ut potatisen i pannan till tunna rårakor och låt dem få fin färg på båda sidor.
Håll rårakorna varma i ugnen medan de övriga steks.
Servera rårakorna med bacon och lingonsylt.
Tisdag:
Onsdag:
Kotletter med äppelfräs:
Skala och skiva 1 gul lök.
Skala, kärna ur och klyfta 2 syrliga äpplen.
Stek lök och äpple mjuka i lite smör i en stekpanna på ganska svag värme och rör i ½ dl hackad persilja. Tag upp blandningen och håll den varm.
Snitta fettkanten på 4 kotletter och stek dem i smör på medelstark värme 3-4 minuter på var sida.
Salta och peppra.
Servera kotletterna med äppelfräs och potatismos.
Torsdag:
Dillströmming:
Vik 600 g strömmingsfiléer dubbla och lägg dem i en smord form, salta.
Blanda 2 dl matlagningsgrädde med 2 tsk söt senap och ½-1 dl hackad dill.
Bred ut det över strömmingen.Grädda i 225 grader varm ugn 15-20 minuter.
Servera med kokt potatis och råkostsallad.
Fredag:
Pasta med gorgonzolasås:
Koka 400 g pasta enligt anvisningen på paketet.
Dela 1 litet paket broccoli i små buketter och koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten.
Mosa 175 g gorgonzolaost med gaffel och lägg den i en kastrull tillsammans med 2 dl lätt crème fraiche. Smält på svag värme under omrörning.
Blanda varsamt ner den väl avrunna broccolin.
Häll såsen över den nykokta pastan.
Servera eventuellt med riven parmesanost.
Lördag:
Kycklingspett med jordnötssås.
Söndag:
Kalkongryta med ingefära:
Skär eller strimla 300 g kalkonbröst.
Vänd dem i 3 msk soja och låt dem dra i ca 5 minuter.
Strö över 2 msk maizena.
Ansa och skär 450 g vitkål och 1 purjolök i strimlor, skala och hacka en bit (25 g) färsk ingefära.
Värm ½ dl olja i en vid stekpanna och bryn köttet.
Tillsätt vitkål, purjolök och ingefära tillsammans med 5 dl hönsbuljong.
Koka under lock ca 8-10 minuter.
Skölj, kärna ur och strimla 1 röd chilipeppar.
Vänd ner i pannan tillsammans med 1 pressad vitlöksklyfta.
Smaka av och strö över 2 msk sesamfrön och några kvistar slätbladig persilja.
Måndag:
Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.
Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.
Tisdag:
Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.
Aprikoskräm.
Onsdag:
Tortellini med broccolibuketter, ost att riva över.
Kiwi, banan och sharon, skivad/tärnad i sallad.
Torsdag:
Stekt torsk, kokt potatis, rårörda lingon.
Fredag:
Rimmad lax, dillstuvad potatis, blandad sallad.
Peach Melba:
Persikohalvor, värmda i sin lag, sås av ett paket tinade och mosade hallon, vaniljglass.
Lördag:
Viltskav med mycket lök och blandsvamp, potatis, lättkokta morötter med persilja.
Mandelmusslor med hjortronsylt och mild vaniljyoghurt.
Söndag:
Smörstekt rödspätta, citronklyftor, pressad potatis, majs och groddar.